LES EPICES AU MOYEN-AGE A partir du Xème siècle, les croisades furent source d'une redécouverte et d'un retour ostentatoire des épices sur les tables des grands et des puissants des cours d'Europe. Acheminées en Méditerranée par les navires italiens,...

Les épices, voilà un sujet que je ne connais que très peu et que j'ai envie d'approfondir. Les Epices se racontent comme une belle histoire. Le mot épice n'est apparu que vers la fin du XIIème siècle. Le mot latin "species" désignait une grande variété...